加賀百万石の味 げんかん

車麩、ばいがい、百万石椎茸、蟹面つみれ、赤巻…、関西や関東風とは少し違う、石川ならではのタネが豊富に味わえる「金澤おでん」。じっくりと時間をかけ、1つ1つ丁寧に手作りし真心を込めて仕込んでおります。特にいわしのつみれは必食の逸品。本日も体の芯から温まる美味しい金澤おでんをご用意してお待ちしております。

おでんや鮮魚の旨味を引き立てる、石川・北陸の地酒を定番から珍しい銘柄まで厳選してご用意。人気の高級魚のど黒や白海老、香箱蟹との相性は抜群。また、加賀野菜や能登農家さん直送の野菜、調味料に至るまで当店で使用する素材は基本全て地物。地産地消で味わう贅沢は、観光の方はもちろん地元の方にも愛されています。